和食から学ぶ健康的な食事と健康の秘訣。味噌汁に含まれる酵素のパワーとは?

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健康のことを考えるなら、食事について考えることは切り離せません。

どれだけしっかりストレス管理をして、運動する習慣を身につけていたとしても、食事をきっちりとしたものにしていなければ、健康は損なってしまいかねないのです。

なぜなら、日々の食事は、それがそのまま体の細胞に変わっていきます。

だから粗悪なものを体に取り込めば、その粗悪なものが、そのまま体の細胞となってしまうのです。

このように考えれば、日々体に取り入れる食べ物が、どれほど重要なのか、ということがお分かりいただけるのではないでしょうか。

それでは一体、健康的な食生活とはどのようなものなのでしょうか。実は健康的な食事は従来型の日本の食卓から学ぶことができます。

そこで今回は、健康の秘訣として、従来型の日本の食卓(和食)に焦点を当て、健康的な食生活を送るコツをお伝えします。

毎朝一杯の味噌汁を飲もう

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昔から、味噌汁には健康を保つ成分が含まれていることが知られていました。

味噌は医者いらず、と言う言葉がある位、味噌汁は日本人にとって健康の源だったのです。

現在は、食品産業が発達しているので、味噌といえばスーパーで購入するのが当たり前の認識になっていますが、昔は自宅で味噌を作ることが当たり前だったのです。

そしてこの味噌は、納豆や醤油などと同じように発酵食品です。

この発酵させた食品が、体に良い事はご存知の方も多いのではないでしょうか。ではこういった発酵食品のどのようなところが体にとって良いのでしょうか。

発酵食品には、植物性乳酸菌が含まれています。この植物性乳酸菌は、善玉菌、悪玉菌、これらのバランスを整える、そういった作用があります。

味噌汁が必ず付く和食が、身体にいいのがよく分かりますね。

そして味噌には、酵素も多く含まれています。しかし、当然、味噌にもいろんな種類があるので、酵素が含まれているものと、そうでないものもあります。

味噌を買うときに、酵素が含まれているかどうか、考えたことがあるでしょうか。

もし今まで、酵素の有無を考えていなかったとしたら、これからは酵素が含まれているかどうかを、しっかりと見極めていきましょう。

同じように味噌汁を飲むのであれば、より体にとってより良いもの飲みたいですよね。年齢を重ねていくと、体はケアしなければ徐々に衰えていってしまいます。

健康のことを考えるならば、本当に体にいい味噌を選ぶことが大切です。

栄養バランスの良い食事をしよう

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先ほどは味噌がどれほど健康に良いものか、お伝えしましたが、食事をするときに大切なのは栄養バランスです。

どれだけ体に良いものを食べたとしても、全体のバランスは考えなければ偏食になってしまいます。

では一体どのような食事がバランスのとれた食事と呼べるのでしょうか。その秘訣が日本食にあります。

日本食は、ユネスコの無形文化遺産にも登録される位、世界的に認められた食文化です。

こういった事はあまり、メディアには流れないので、認識されていない方も多いかもしれませんが、日本食とは、世界の食文化から見ても、優れた文化なのです。

しかしながら、従来型の日本食を食べる家庭というのは年々減少していっています。

それは時代の変化や、ライフスタイルの変化も関係しているので、仕方がないことなのかもしれません。

しかしながら、自分自身の健康のことを真剣に考えるのであれば、食生活はしっかりと見直さなければなりません。

仮に日本食を食べる機会が、ほとんどなかったとしても、その栄養バランスは参考にすべきです。タンパク質、脂肪、炭水化物、こういった栄養だけを見ても、日本食は優れているのです。

肉を中心とした欧米型の食事が中心になりがちな場合は、週に何度かは、味噌汁、漬物、ご飯といった、従来型の日本食のスタイルを取り入れてみてはいかがでしょうか。

栄養バランスは偏らせてはいけない

日本食のすばらしいところは、栄養バランスが優れている点です。

そして日本食といえばご飯ですよね。

朝食に、ご飯ではなくパンを食べる、という方も多いですが、実はパンよりもご飯の方が、腹持ちが良いのです。腹持ちが悪い朝食を食べると、お昼になる前にお腹が空いてしまう場合があります。

これは個人差があるかもしれませんが、空腹状態になると、集中力が途切れてしまう、という方も多いのではないでしょうか。

そういった自覚がある場合は、朝食はパンよりご飯の方がいいかもしれません。

ご飯を食べるようにすれば、味噌汁や漬物、そういったものと相性が良いので、自然と食卓に並ぶ食べ物も変わってきます。

ところがパンを中心とした食事であれば、食卓に並ぶのは、マーガリンやヨーグルト、ジャムなどどうしても欧米型の食品が食卓に並ぶことになります。

だからいきなり日本食に切り替えるのは難しいという場合は、まずはパンを中心とした食生活から、ご飯を中心とした食生活に変えてみてはいかがでしょうか。

そして食生活を見直す時に、意識しなければならないのは、何のために食生活を見直すのか、ということです。

健康のバランスを保つために食生活を見直す、この目的意識を忘れてはいけません。これは多くの人が陥りがちなのですが、目的を忘れてしまうと、誤った選択をしてしまいがちです。

例えば健康になることと、肉を食べないということは、似ているようで違います。

会社の同僚と食事に行った時に、焼肉屋さんもしくはステーキ屋さんに行ったとしましょう。

その時に自分1人だけお肉を食べなかったとしたらどうでしょうか。なんとなくその空間にいづらくなってしまう場合があり、最悪の場合はその食事会の雰囲気壊しかねないですよね。

そしてその食事会の結果として、自分自身にストレスが溜まってしまったとしたら、いかがでしょうか。

ストレスが溜まって、体の免疫力を低下させてしまうくらいなら、息抜きのような感覚で、たまには肉を食べることも必要です。

ポイントは自分自身の健康を保つために、どうすることが最善の選択なのか、そのことを常に考えることです。

肉を食べない、野菜だけを食べるなど、ルールとして決めてしまえば、選択において迷う機会は減るかもしれません。

しかしながらそのルールが、現実的な社会生活とそぐわない可能性があることも、考えておかなければならないのです。

だから手段ではなく、目的意識に焦点を当てましょう。

日本食が健康にいいから、今日から全部、日本食にしよう! というのは、ちょっと違いますよね。

大切なのは、日本食が健康に良いのは栄養バランスが整っているから、という本質を見極めることです。

この本質、そして目的意識をしっかり持っていれば、足りない栄養は、健康補助食品で補うなど、必要に応じた食事の配慮ができるようになるのです。

野菜不足の生活から卒業しよう

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健康と食生活の話題で、必ずといっていいほど出てくる問題が野菜不足です。

野菜に含まれるビタミン類は、貯めることが出来ないですから、毎日十分に摂取する必要があります。

しかし、1日に必要な野菜の量は350g。手のひらいっぱいの野菜量で、これを毎日、摂取するのは難しいです。

そこでオススメなのが、夜寝る前に、一日一杯の青汁を飲むことです。

青汁は野菜100%ですから、余計な成分も入っておらず自然な形でビタミンを補給することが出来ます。

1杯で1日に必要な野菜の3分の1を摂取することができるので、仕事が忙しい社会人や、外食に偏りがちな方にはお手軽で続けやすいのでオススメです。

値段も1杯150円程度。苦味も最近の青汁はリンゴをベースにした飲みやすいタイプもあり、飲みやすさは抜群に上がっています。

私が愛用するオススメの青汁・ビタミンサプリ


青汁やビタミンサプリと聞くと

「苦味があって飲みにくい」
「値段が高そう」
「効果があるのか疑問」

という人が多いと思います。
私も、かつては青汁のCMを見ても「まだ30代だし若いから青汁なんて必要ないでしょ」と思っていました。

しかし、多忙による不摂生と生活習慣の乱れによって機能性胃腸炎になった時、改めて健康の偉大さと『このままの生活をしていたらやばいな』という危機感を覚えました。

機能性胃腸炎は精神から来るストレス胃炎と言われていますが、生活習慣の乱れやビタミン不足によるストレス・イライラの蓄積によっても引き起こされます。症状は常に胃もたれや吐き気があり、食欲があるのに食べられない…というもの。

厄介なことに自律神経の乱れによって起こる病気なので、治療出来る薬が無く、生活習慣と食生活を整え自律神経のバランスを元に戻すことでしか治療出来ない病気なのです。

当然、仕事にも支障が出ますし常に感じる吐き気と胃もたれのせいで、何も出来なくなってしまいました。

ビタミン不足から肌も荒れて、見た目も悪くなり、ようやく自分の不摂生の愚かさに気付きました

その時に、生活習慣を治し不摂生をやめるきっかけとして選んだのが青汁やビタミンサプリです。
ストレスやイライラを抑えるビタミン群やお腹の調子を整える食物繊維などを補助的に摂取すると同時に、青汁・サプリの摂取を毎日の習慣にする事で健康意識を高めるという効果もあり、機能性胃腸炎の治療に大いに役立ちました。

前置きが長くなりましたが、そんな私が様々な青汁・ビタミンサプリを試した中で一番続けやすく、かつ効果があり値段も手頃な商品を紹介します。

サンスターの粉末青汁


青汁はドラッグストアやスーパーでも安く販売されていますが、どれも苦味が強く、とても毎日の習慣に出来る味ではありませんでした。
そこで、本格的な青汁をいろいろ吟味した結果、このサンスターの粉末青汁にたどり着きました。

1日分の野菜不足をこれ一包 サンスターの粉末青汁


サンスターの粉末青汁は、100%の国産野菜を利用した粉末青汁で、ブロッコリーやケール、モロヘイヤなどビタミン群・食物繊維の量が優秀な葉物野菜をふんだんに含んでおり、安全性&栄養面はバッチリです。

サンスターの粉末青汁1杯で野菜100g分の栄養素が摂取出来るため、厚生労働省が発表している1日に摂取するべき野菜量である350gの約3分の1を青汁一杯で取ることが出来ます。

野菜100g分の栄養って、ハッキリ言って凄いです。
コンビニなどで1日分の野菜が取れる野菜ジュースなどが売っていますが、正直言ってあれは嘘です。野菜ジュースの場合は糖分などの余計な成分が多く入っていますし、何より加工された野菜ジュースは食物繊維・ビタミン共に壊れやすく健康効果はイマイチだと管理栄養士も認めています。
(実際に、友人の管理栄養士に聞きました)

サンスターの粉末青汁なら、一杯飲んで生の野菜を摂取した時と同じ効果100gが得られるのです。
本格的な青汁は、コンビニなどで買える栄養補助食品とは質が違う事がよく分かりますね。

青汁一杯で350g取れないの? と思う人もいるでしょうが、青汁やサプリはあくまで補助的なもの。逆にそこまで栄養素を詰め込んでしまうと、ビタミンや食物繊維のとりすぎによって悪影響が出てしまいます。

青汁一杯で野菜100g分というのは、栄養補助食品としては最もバランスが良い配分と言えるでしょう。

価格は30杯分で4500円です。送料無料ですから、1日あたり150円で毎日の野菜不足を解消出来ます。
ほとんど缶ジュースと変わらない値段で、この優秀な青汁が飲めるのですからお得です。

色々な青汁を試してみましたが、私のメインの青汁はサンスターの粉末青汁1択となっています。
本格的な青汁を試してみたい方には、ぜひオススメです。

ただ、市販の青汁よりも苦味は抑えられているといっても野菜100%なので、この独特の匂いが苦手な人もいると思います。
そういった方は、はちみつを混ぜる、牛乳にといて飲むなどの工夫をすると良いと思います。

青汁ゼリー(青りんご味)


どうしても青汁が苦手…という方は、ゼリータイプの青汁をおすすめします。
焼津水産化学工業株式会社(東証一部上場)の100%子会社である株式会社UMIウェルネスから発売されている青汁ゼリー(青りんご味)は、なんと青汁をゼリーにした画期的な健康食品です。

青りんご味のおいしい青汁ゼリー



私も実際に食べてみたのですが、本当に青りんごの味で、青汁と言われない限り青りんごゼリーと思ってしまうくらい苦味がありません。
青汁を『飲む』のが苦手な人も、これなら気軽に利用できますしおえっとなる心配もありません。

私は青汁を飲むのが平気な人なので、現在はサンスターの粉末青汁を利用していますが、こちらは妻が気に入っており、現在、愛用しています。

妻は喉が細く、青汁の喉を通る時の感触が嫌い…といって青汁を一切飲まない人だったのですが、私がお試しで青汁ゼリーを取り寄せたところ、ひとくち食べて気に入ったようです。

ゼリーですから、歯の弱い高齢の方などには向きませんが、青汁がダメな子供などでも気軽に食べられますし、妻のような飲むタイプはダメという人も続けられる健康的なゼリーです。

もちろん、青汁ですから栄養面もしっかりしています。
1本当たりの食物繊維は3.6g。1食分の野菜を摂取することが出来ます。

粉末青汁に比べるとビタミン面が弱いですが、気軽に食べられて美味しいという利点は粉末青汁にはない独自のメリットです。
価格も、お試しセットは980円とお手頃。通常価格も1箱30個入りで3000円と1日100円のラインをしっかり守っていますから、コストパフォーマンスは高い商品と言えるでしょう。

ゼリー状に加工するために、通常のゼリー商品にも含まれるゲル化剤、酸味料、香料、甘味料などが含まれてしまうのが欠点ですが、少量ですので問題ありません。どんな加工食品にも入っているものですし、気にする心配は無いでしょう。
あまりこういった物に潔癖になりすぎても、それはそれで精神的に良くないですからね。

青汁ゼリー(青りんご味)は粉末青汁がどうしてもダメな方や、お子様の野菜不足を手軽に解消したい! という方にオススメです。

どの商品にもお試しセットがあり通常より手頃な値段で購入出来ますから、気軽に書く商品を比較して自分で選ぶことが大切ですよ。
今回、私がオススメした青汁・サプリは下記の公式ページから申し込みが出来ます。ぜひお試しからスタートして、身体にやさしい健康的な生活習慣を始めましょう。

サンスターの粉末青汁 公式ページ

青りんご味のおいしい青汁ゼリー 公式ページ

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